Duurzaamheid
Tuintje van Adam heeft als missie om zo duurzaam mogelijk te opereren. Ondanks dat onze kwekerij al per definitie duurzaam is, zijn er nog steeds zaken waarin we graag willen verduurzamen.
Waarom Paddenstoelen Duurzaam Zijn
Paddenstoelen zijn van nature een van de meest duurzame voedselproducten
Minimaal Water
90% minder
dan vlees
Weinig Energie
Laag
energieverbruik
Geen Land
Vertical
farming
Onze Aanpak per Fase
Van productie tot distributie - duurzaamheid in elke stap
Producten
Wij kweken paddenstoelen en microgreens - kenmerkend om hun gezonde eigenschappen.
- Elke oogst fluctueert licht, waardoor er altijd sprake is van overproductie
- Overproductie wordt omgezet naar gedroogde paddenstoelen, supplementen en pesto's
- Geen voedselverspilling door slim hergebruik
Productie
Onze productie is duurzaam ingericht met lokale rest- en afvalmaterialen als grondstoffen.
- Basisgrondstoffen: hardhout (lokaal restmateriaal van zagerijen), biologische rogge (2%)
- Paddenstoelen hebben zeer weinig energie en water nodig
- Afval (substraatblokken) is hoogwaardige compost
- Vertical farming voor maximale efficiëntie per m²
- Geen bestrijdingsmiddelen nodig
Distributie
De distributie en verwerking gebeurt allemaal door ons zelf en lokaal.
- Bezorgingen in Amsterdam standaard met de fiets
- Herbruikbare of recyclebare verpakkingen
- Statiegeldsysteem voor herbruikbare verpakkingen
- Korte ketens = minder uitstoot
Afval
Tuintje van Adam is een organisatie die zo circulair mogelijk wil zijn.
- Paddenstoelen zijn van nature afvaleters
- Oude substraatblokken zijn natuurlijke bodemverrijkers
- Vervanging van kunstmest door mycelium compost
- Ideaal voor stadstuinen en lokale boeren
Verbeterpunten & Toekomst
Tuintje van Adam is nog jong maar durft zeker te dromen. We zijn realistisch en weten dat er nog zaken zijn waarop we willen innoveren.
NetZero 2025
Onze ambitie om tegen eind 2025 een energieneutraal energieverbruik te realiseren.
Innovatie Sterilisatie
Nieuwe methoden om het steriliseren van substraat minder milieubelastend te maken.
Plastic-vrij
Eigen bloksystemen ontwikkelen die plastic substraatzakken vervangen.
Huidige Uitdagingen
Sterilisatie: Paddenstoelen kunnen alleen op grote schaal, stabiel groeien op steriel materiaal. Helaas is het steriliseren een energie consumerende proces. We zijn al met diverse nieuwe manieren bezig om dit minder milieubelastend te maken.
Plastic: Voor de substraatblokken moeten we gebruikmaken van plastic substraatzakken. Wij verzamelen onze eigen plastic afvalberg om het uiteindelijk om te zetten naar herbruikbare verpakkingen voor onze klanten.
Wil je ons helpen?
Heb je een suggestie of wil je ons helpen om Tuintje van Adam 100% circulair te maken? Neem dan contact met ons op!
Neem Contact Op