Roze oesterzwam

<h2>Roze oesterzwam informatiepagina</h2> <h2><em>“Misschien wel de mooiste paddenstoelensoort die er is”</em></h2> <h4>Beschrijving</h4> <p>Deze oesterzwamsoort is een tropische soort en heeft een hogere temperatuur nodig om te overleven. De minimale temperatuur is 19 graden. Afhankelijk van de groeiomstandigheden, kan de kleur van de roze oesterzwam verschillen van licht roze tot diep rood. </p> <p>De vrucht is meestal een cluster van kleine zwammen die een diameter hebben van ongeveer 5 tot 14 cm. Het heeft een kleine voet.</p> <p>De natuurlijke groeiomgeving waar ze graag op groeien is (sub)tropisch hardhout, bamboe en het hout van rubberbomen.</p> <p>Het is een agressieve soort (qua kolonisatie snelheid) maar bij een te lage temperatuur zal het <a href="https://admin.tuintjevanadam.nl/compost-mycelium-substraat/">mycelium</a> sterven/zwakker worden.</p> <p>Opslaan voor later gebruik moet minimaal hoger zijn dan 9 graden, maar door de agressieve groei van het mycelium is het doorkweken (van moedercultuur) te adviseren.</p> <p><strong>Speciale eigenschappen van roze oesterzwam</strong></p> <ul> <li>Schitterende paddenstoel (heeft wat weg van koraal).</li> <li>Snelgroeiend mycelium.</li> <li>Tropische paddenstoel.</li> </ul> <figure> <img decoding="async" width="450" height="450" src="https://tuintjevanadam.nl/wp-content/uploads/2025/01/roze-oesterzwam-blauw-1-450x450-1.jpg" alt="" srcset="https://tuintjevanadam.nl/wp-content/uploads/2025/01/roze-oesterzwam-blauw-1-450x450-1.jpg 450w, https://tuintjevanadam.nl/wp-content/uploads/2025/01/roze-oesterzwam-blauw-1-450x450-1-300x300.jpg 300w, https://tuintjevanadam.nl/wp-content/uploads/2025/01/roze-oesterzwam-blauw-1-450x450-1-150x150.jpg 150w, https://tuintjevanadam.nl/wp-content/uploads/2025/01/roze-oesterzwam-blauw-1-450x450-1-100x100.jpg 100w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" /><figcaption></figcaption></figure> <h4>Roze oesterzwam producten</h4> <div class="woocommerce columns-2 "></div> <h4><a href="https://tuintjevanadam.nl/product-tag/roze-oesterzwam/">Alle roze oesterzwam producten<br /> hier</a></h4> <p> <a href="https://tuintjevanadam.nl/product-tag/roze-oesterzwam/" id="" data-text=""><br /> Winkel<br /> </a></p> <h4>Smaak</h4> <h4>Roze oesterzwam producten</h4> <p>De smaak van de roze oesterzwam vers is heel erg anders dan andere oesterzwamsoorten en heeft nootachtige geurkenmerken. De textuur is vleesachtig. Rauw heeft de paddenstoel een zure smaak.</p> <p>Na een paar dagen veranderd de kleur langzaam naar grijs/wit en krijgt het een geurige visachtige aroma. Dit is het teken dat je de paddenstoel moet gaan gebruiken want niet lang daarna zal het bederven.</p> <p>Dit is de reden dat je de paddenstoel niet ziet in de supermarkt, omdat het erg bederfelijk is.</p> <p>Na het verhitten van de paddenstoel verliest het zijn roze/rode kleur. De kleur is dan meer bruin/grijs.</p> <p>Als je de roze oesterzwam frituurt dan heeft de smaak en textuur wat weg van spek of gerookte ham.</p> <h4>Recepten</h4> <p>Goed te gebruiken voor diverse gerechten. Door de sterke structuur van de paddenstoel is het een uitstekende vleesvervanger.</p> <p>Je kan er pasta meemaken maar ook een risotto. Het roerbakken of frituren van de paddenstoel is ook een optie mits het voldoende doorbakken is zodat het de kruiden/smaken van het gerecht voldoende opneemt.</p> <p>De roze oesterzwam is goed te combineren met olijfolie, zonnebloemolie, sesam olie, koriander, munt, peterselie, knoflook, gember, basilicum, oregano, soja saus, parpika, prei, noedels, pasta, rijst en aardappelen.</p> <h4>Voedingswaarde (per 100 gram)</h4> <p><strong>Voedingswaarde (per 100 gram <i>gedroogde </i>roze oesterzwam)</strong></p> <ul> <li><b>Kcal</b>. 356</li> <li><b>Proteïne </b>30,2</li> <li><b>Vetten </b>2,86</li> <li><b>Koolhydraten </b>52,76</li> <li><b>Suikers </b>23,10</li> <li><b>Calcium </b>0,005</li> <li><b>Koper </b>0,161</li> <li><b>Ijzer </b>0,910</li> <li><b>Zetmeel </b>4,6    </li> <li><b>Vitamines D</b> 136 IU</li> </ul> <p> </p> <h4>Medicinale eigenschappen</h4> <p>Laag gehalte aan cholesterol en een goede bron van glucosamine (kraakbeen/gewrichts problemen). </p> <p>Bezit tevens hogere waarden aan koper en zink dan o.a. de champignon.</p> <h4>Kweken</h4> <p>Het substraat is door het agressieve karakter van het mycelium in staat om snel te koloniseren en is zelfs in staat om niet gesteriliseerde substraat te koloniseren. Alhoewel het altijd beter is om het substraat wel te steriliseren.</p> <p>Substraat soorten waar het o.a. op kan groeien is stro, koffiedik, hardhout, palmhout, bamboe etc.</p> <p><strong><u>Incubatie fase</u></strong></p> <p><em>Incubatie is de fase waarin het mycelium van de paddenstoel het substraat koloniseert.&nbsp;</em></p> <p>Temperatuur: 24-30°C<br />Vochtigheid: 95 – 100%<br />Tijdsduur: 7 – 10 dagen<br />CO2: 5,000 – 20,000 ppm<br />Verse lucht: 0-1 per hour<br />Licht: n.v.t.</p> <p><u><b>Primordia fase</b></u></p> <p><em>Primordia is het fruiten in gang zetten door de omstandigheden te veranderen en het mycelium activeren om een paddenstoel te gaan vormen.</em></p> <p>Temperatuur: 18 – 25°C<br />Vochtigheid: 95 – 100%<br />Tijdsduur: 2 – 4 dagen<br />CO2: 500 &#8211; 1,000 ppm&nbsp;<br />Verse lucht: 5 – 8 per hour<br />Licht: 750 – 1,500 lux (6500 kelvin)</p> <p><b><u>Fruit fase<br /></u></b><em>Is de fase waarin de paddenstoel zich vormt.</em></p> <p>Temperatuur: 20 – 30°C<br />Vochtigheid: 85 – 90%<br />Tijdsduur: 3 – 5 dagen<br />CO2: 500 &#8211; 1,500 ppm<br />Fresh air exchange: 5 – 8 per hour<br />Verse lucht: 750 – 1,500 lux (6500 kelvin)</p> <p>Per oogst ongeveer 7/10 dagen tot volgende oogst</p> <h4>Oogsten</h4> <p>Tussen oogsten vochtigheid tijdelijk opvoeren tot maximaal 95 %</p> <p>Ongeveer 2 á 4 oogsten.</p> <p>Haal wel elke keer al het vruchtvlees weg bij elke oogst.</p> </p> <p><b>Hoe roze oesterzwam te oogsten?</b></p> <p>De roze oesterzwam kan je het beste oogsten net voordat het helemaal volgroeid is. Hierdoor bezit het meer energie en kan je 2 dagen langer in de koelkast houden.</p> <div class="woocommerce columns-2 "></div> <h4>Roze oesterzwam synoniemen</h4> <p>Salmon Oyster, Salmon Oyster Mushroom, Strawberry Oyster, Strawberry Oyster Mushroom, Flamingo Mushroom, Flamingo Oyster Mushroom, Love Oyster Mushroom, Love Mushroom, Takiiro Hiratake, Tabang Ngungut, Common Pink Oyster Mushroom, Pink Oyster Mushroom, Pink Oyster Mushrooms, Pleurotus djamor, Pleurotus salmoneo stramineus, Pleurotus salmoneostramineus, Pleurotus salmoneo-stramineu, Pienk oester sampioen, فطر المحار الوردي, Розова гъба от стриди, Bolet d&#8217;ostra rosa, 粉紅蠔蘑菇, 粉红牡蛎蘑菇, 粉紅牡蠣蘑菇, Ružičasta bukovača, Růžová hlíva ústřičná, Pink østers champignon, Roosa austri seen, Vaaleanpunainen osteri sieni, Pleurote rose, Rosa Austernpilz, Ροζ μανιτάρι στρειδιών, פטריית צדפה ורודה, गुलाबी सीप मशरूम, Rózsaszín laskagomba, Bleikur ostrusveppur, Fungo ostrica rosa, ピンクカキマッシュルーム, 핑크 굴 버섯, Rozā austersēne, Rožinis austrių grybas, Cendawan tiram merah jambu, Faqqiegħ tal-gajdri roża, Rosa østers sopp, قارچ صدف صورتی, Różowy boczniak, Cogumelo de ostra rosa, Ciuperci de stridii roz, Розовый вешенка, Roze pečurka od ostriga, Ružová ustricová huba, Roza ostriga goba, Hongo ostra rosa, Pink oyster uyoga, Rosa ostron svamp, เห็ดนางรมสีชมพู, Pembe istiridye mantarı, Рожевий устриць гриб, Nấm hàu hồng, Madarch wystrys pinc, jamur tiram merah muda, Rosas na kabute ng talaba, Bleikur ostrusveppur, গোলাপী ঝিনুক মাশরুম, Rosa Auster Champignon, Rosea ostrea fungus, പിങ്ക് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, Rosas na kabute ng talaba</p> <h4>Wil je ons volgen?</h4> <p><a href="https://admin.tuintjevanadam.nl/contact/">Tuintje van Adam</a> kan je volgen om de laatste updates te ontvangen.</p> <p> <a href="https://www.instagram.com/tuintjevanadam/" target="_blank"><br /> Instagram<br /> <svg viewBox="0 0 448 512" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"><path d="M224.1 141c-63.6 0-114.9 51.3-114.9 114.9s51.3 114.9 114.9 114.9S339 319.5 339 255.9 287.7 141 224.1 141zm0 189.6c-41.1 0-74.7-33.5-74.7-74.7s33.5-74.7 74.7-74.7 74.7 33.5 74.7 74.7-33.6 74.7-74.7 74.7zm146.4-194.3c0 14.9-12 26.8-26.8 26.8-14.9 0-26.8-12-26.8-26.8s12-26.8 26.8-26.8 26.8 12 26.8 26.8zm76.1 27.2c-1.7-35.9-9.9-67.7-36.2-93.9-26.2-26.2-58-34.4-93.9-36.2-37-2.1-147.9-2.1-184.9 0-35.8 1.7-67.6 9.9-93.9 36.1s-34.4 58-36.2 93.9c-2.1 37-2.1 147.9 0 184.9 1.7 35.9 9.9 67.7 36.2 93.9s58 34.4 93.9 36.2c37 2.1 147.9 2.1 184.9 0 35.9-1.7 67.7-9.9 93.9-36.2 26.2-26.2 34.4-58 36.2-93.9 2.1-37 2.1-147.8 0-184.8zM398.8 388c-7.8 19.6-22.9 34.7-42.6 42.6-29.5 11.7-99.5 9-132.1 9s-102.7 2.6-132.1-9c-19.6-7.8-34.7-22.9-42.6-42.6-11.7-29.5-9-99.5-9-132.1s-2.6-102.7 9-132.1c7.8-19.6 22.9-34.7 42.6-42.6 29.5-11.7 99.5-9 132.1-9s102.7-2.6 132.1 9c19.6 7.8 34.7 22.9 42.6 42.6 11.7 29.5 9 99.5 9 132.1s2.7 102.7-9 132.1z"></path></svg> </a><br /> <a href="https://www.facebook.com/tuintjevanadam/" target="_blank"><br /> Facebook<br /> <svg viewBox="0 0 512 512" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"><path d="M504 256C504 119 393 8 256 8S8 119 8 256c0 123.78 90.69 226.38 209.25 245V327.69h-63V256h63v-54.64c0-62.15 37-96.48 93.67-96.48 27.14 0 55.52 4.84 55.52 4.84v61h-31.28c-30.8 0-40.41 19.12-40.41 38.73V256h68.78l-11 71.69h-57.78V501C413.31 482.38 504 379.78 504 256z"></path></svg> </a><br /> <a href="https://twitter.com/TuintjeA" target="_blank"><br /> Twitter<br /> <svg viewBox="0 0 512 512" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"><path d="M459.37 151.716c.325 4.548.325 9.097.325 13.645 0 138.72-105.583 298.558-298.558 298.558-59.452 0-114.68-17.219-161.137-47.106 8.447.974 16.568 1.299 25.34 1.299 49.055 0 94.213-16.568 130.274-44.832-46.132-.975-84.792-31.188-98.112-72.772 6.498.974 12.995 1.624 19.818 1.624 9.421 0 18.843-1.3 27.614-3.573-48.081-9.747-84.143-51.98-84.143-102.985v-1.299c13.969 7.797 30.214 12.67 47.431 13.319-28.264-18.843-46.781-51.005-46.781-87.391 0-19.492 5.197-37.36 14.294-52.954 51.655 63.675 129.3 105.258 216.365 109.807-1.624-7.797-2.599-15.918-2.599-24.04 0-57.828 46.782-104.934 104.934-104.934 30.213 0 57.502 12.67 76.67 33.137 23.715-4.548 46.456-13.32 66.599-25.34-7.798 24.366-24.366 44.833-46.132 57.827 21.117-2.273 41.584-8.122 60.426-16.243-14.292 20.791-32.161 39.308-52.628 54.253z"></path></svg> </a><br /> <a href="https://www.youtube.com/channel/UCuY_aVOQgoqvRhG4jYUZ0SQ" target="_blank"><br /> Youtube<br /> <svg viewBox="0 0 576 512" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"><path d="M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z"></path></svg> </a><br /> <a href="http://www.pinterest.com/tuintjevanadam" target="_blank"><br /> Pinterest<br /> <svg viewBox="0 0 496 512" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"><path d="M496 256c0 137-111 248-248 248-25.6 0-50.2-3.9-73.4-11.1 10.1-16.5 25.2-43.5 30.8-65 3-11.6 15.4-59 15.4-59 8.1 15.4 31.7 28.5 56.8 28.5 74.8 0 128.7-68.8 128.7-154.3 0-81.9-66.9-143.2-152.9-143.2-107 0-163.9 71.8-163.9 150.1 0 36.4 19.4 81.7 50.3 96.1 4.7 2.2 7.2 1.2 8.3-3.3.8-3.4 5-20.3 6.9-28.1.6-2.5.3-4.7-1.7-7.1-10.1-12.5-18.3-35.3-18.3-56.6 0-54.7 41.4-107.6 112-107.6 60.9 0 103.6 41.5 103.6 100.9 0 67.1-33.9 113.6-78 113.6-24.3 0-42.6-20.1-36.7-44.8 7-29.5 20.5-61.3 20.5-82.6 0-19-10.2-34.9-31.4-34.9-24.9 0-44.9 25.7-44.9 60.2 0 22 7.4 36.8 7.4 36.8s-24.5 103.8-29 123.2c-5 21.4-3 51.6-.9 71.2C65.4 450.9 0 361.1 0 256 0 119 111 8 248 8s248 111 248 248z"></path></svg> </a></p> <h4>Samenwerking</h4> <p>Wij staan altijd open voor mogelijke samenwerkingen. Heb je een idee, verzoek of algemene interesse? Neem <a href="https://tuintjevanadam.nl/contact/" target="_blank" rel="noopener">hier </a>dan contact met ons op.</p>