Tuintje van Adam
Duurzaam geteelde paddenstoelen uit Amsterdam. Van onze kwekerij naar jouw keuken.
Hoe kunnen we je helpen?
Of je nu een restaurant runt of thuis wilt genieten van verse paddenstoelen
Populaire Producten
Van verse paddenstoelen tot kweeksets voor thuis
Bezoek onze kwekerij
Ontdek de magie van paddenstoelen kweken tijdens onze interactieve workshop & farm tour. Leer over duurzame stadslandbouw en ga naar huis met je eigen kweekset.
€5 met Stadspas · €50 regulier
Inbegrepen:
Onze Impact
Samen bouwen we aan een duurzamere toekomst voor Amsterdam
Zakken per dag
Restaurants
Circulair
Paddenstoelsoorten
"Met een kleine voetafdruk en een groot hart blijft Tuintje van Adam groeien, in de stad en voor de stad."— Chris Bondam, Oprichter
MAEX Social Handprint
Wij dragen actief bij aan de Sustainable Development Goals (SDG's) van de Verenigde Naties. Hier is hoe wij het verschil maken.
Onze paddenstoelen zitten boordevol voedingsstoffen, vitamines en mineralen. Daarnaast biedt onze kwekerij een rustgevende groene omgeving waar vrijwilligers en bezoekers tot rust komen en zinvol werk verrichten.
Twee keer per maand openen wij onze deuren voor workshops waar je leert over paddenstoelen kweken, composteren en de circulaire economie. Dankzij onze Stadspas-korting is dit voor iedereen toegankelijk – ook voor mensen met een kleinere portemonnee.
In het hart van Amsterdam-Noord hebben we een stadsboerderij gecreëerd waar buurtbewoners, vrijwilligers en bezoekers samenkomen. We transformeren reststromen tot voedsel en bouwen aan een hechte gemeenschap.
Na de oogst wordt ons gebruikte substraat omgezet in hoogwaardige myceliumcompost. Deze natuurlijke bodemverbeteraar verrijkt de Amsterdamse stadstuinen en vormt een duurzaam alternatief voor kunstmest. Zo sluiten wij de kringloop volledig.
Onderdeel van Noordoogst
Tuintje van Adam is gevestigd op het terrein van Noordoogst, een bruisende plek voor stadslandbouw, duurzaamheid en sociale initiatieven in Amsterdam Noord.
Onze Paddenstoelen
Van Lion's Mane tot oesterzwammen — ontdek onze 24 soorten
BinnensteBuiten KRO-NCRV
Chef-kok Alain Caron bezocht Tuintje van Adam voor het programma BinnensteBuiten. Hij zag hoe wij op hout Lion's mane kweken en maakte er een heerlijk gerecht mee.
"Het is fantastisch om te zien hoe afval wordt omgezet in zoiets smaakvols en moois. Dit is de toekomst van voedsel in de stad."Bekijk de volledige aflevering
Ontdek onze Categorieën
Of je nu wilt leren kweken, koken of meer wilt weten over de wetenschap achter paddenstoelen.
Paddenstoelen Kennis
Alles wat je moet weten over de biologie en soorten paddenstoelen.
12 artikelenKweektips
Praktische tips voor het zelf kweken van paddenstoelen.
8 artikelenRecepten
Heerlijke gerechten met paddenstoelen in de hoofdrol.
15 artikelenGezondheid
De gezonde eigenschappen en voordelen van paddenstoelen.
6 artikelenDuurzaamheid
Hoe paddenstoelen bijdragen aan een duurzamere wereld.
5 artikelenNieuwste Artikelen
Brief van de oprichter
Brief van de oprichter Tuintje van Adam: Een verhaal van stedelijke innovatie, duurzaamheid en gemeenschapszin In hartje Amsterdam, begon in de levendige wijk De Baarsjes, het verhaal van Tuintje van Adam. Opgericht door Chris Bondam met de visie om voedsel te telen in de stad, voor de stad, staat Tuintje van Adam symbool voor innovatie […]
Wat zijn paddenstoelen? | Korte introductie over paddenstoelen
Wat zijn Paddenstoelen? De Wonderlijke Wereld van Paddenstoelen: Een Complete Introductie Stel je voor: je loopt door een vochtig bos na een herfstbui. Plotseling zie je ze overal om je heen – paddenstoelen in alle vormen, maten en kleuren die als bij toverslag uit de grond zijn geschoten. Deze fascinerende organismen hebben mensen al eeuwenlang […]
Paddenstoelen als Vleesvervanger | Duurzaam en Gezond
Paddenstoelen als Vleesvervanger “Een Duurzaam en Heerlijk Alternatief” 1. Introductie In een wereld waarin duurzaamheid en gezondheid steeds belangrijker worden, zoeken veel mensen naar alternatieven voor vlees. Paddenstoelen spelen hierin een belangrijke rol. Hun rijke smaak, veelzijdigheid en unieke voedingswaarde maken ze een van de beste natuurlijke vleesvervangers. Dit artikel onderzoekt waarom paddenstoelen zo’n uitstekende keuze zijn, […]
Recepten
Laat je inspireren door onze favoriete paddenstoelrecepten
Onze Partners
Samen met deze organisaties werken we aan een duurzamere voedselketen en meer lokale voedselproductie in Amsterdam.
